Viandes de France
« Viandes de France » est une signature nationale qui garantit que la viande provient d’animaux nés, élevés, abattus, découpés et transformés en France. Elle s’applique aux viandes de bœuf, ovin, chèvre, cheval, porc, lapin et volailles.
Elle concerne les viandes entières, découpées, et hachées ainsi que les produits élaborés et plats cuisinés utilisant de la viande française.
La signature nationale « Viandes de France » garantit :
– une origine 100% France sur toute la filière (naissance, élevage, abattage, découpe, transformation)
– une traçabilité complète de l’animal et de la viande, du lieu d’élevage jusqu’au produit fini (viande fraîche, hachés, produits élaborés, plats cuisinés)
– le respect de normes sanitaires strictes et de bonnes pratiques d’élevage reconnues (suivi sanitaire, traçabilité de l’alimentation, contrôle officiel français)
– un engagement en matière d’environnement et de bien-être animal (alimentation saine et durable, exigences françaises élevées)
– une application du droit du travail français et d’un salaire minimum pour les salariés des filières « viandes ».
