Produit sans gluten
Le label « Epi barré » est protégé par les associations cœliaques européennes membres de l’AOECS (Association Of European Coeliac Societies). En France, c’est l’AFDIAG (Association française des intolérants au gluten) qui en assure la gestion.
Conformément à la législation européenne, un produit est considéré sans gluten s’il contient moins de 20 mg/kg de gluten résiduel, ce qui le rend indétectable pour l’organisme.
Le label « Epi barré » garantit l’absence totale de gluten dans le produit et que celui-ci peut ainsi être consommé en toute confiance.
Contrairement à l’apposition du logo « Epi barré », la simple mention « sans gluten » ne fait pas l’objet de contrôles réguliers obligatoires. En cas de contrôle par les services de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), le fabricant ayant apposé la mention doit prouver que son produit a bien une teneur en gluten inférieure à 20 mg/kg.
Plus d’une centaine de marques de produits sans gluten bénéficient actuellement du label « Epi barré » en France, ce qui correspond à 3500 références de produits disponibles sur les 19000 européennes.
