Nutri-Score
Le Nutri-Score vise, d’une part, à faciliter la compréhension des consommateurs quant aux informations nutritionnelles des produits qu’ils achètent et à les aider à faire des choix éclairés et, d’autre part, à inciter les professionnels à améliorer la composition de leurs produits.
Il est apposé sur le devant des emballages par les producteurs, sur la base du volontariat.
L’échelle Nutri-Score est composée de 5 lettres allant de A à E, associées à 5 couleurs du vert foncé au rouge, chacune représentant la composition et les qualités nutritionnelles du produit. La lettre E (rouge) représentant la moins bonne note.
Le Nutri-Score connaît des évolutions. C’est ainsi qu’un arrêté interministériel du 14 mars 2025 a modifié la méthode de calcul du score afin de tenir compte des spécificités de certaines familles d’aliments, comme les matières grasses ajoutées (beurre, huile), les féculents, les laitages ou encore les boissons.
Cette dernière évolution a porté sur les points suivants :
– Les huiles ayant une teneur en acides gras saturés plus faible (huile d’olive, de colza ou de noix par exemple), sont notées B et non plus C.
– Certains poissons gras riches en oméga 3 (sardines, maquereaux…) sont mieux notés.
– Il est plus facile de différencier les féculents complets (pain, riz) des féculents raffinés.
– Les produits salés et sucrés sont plus sévèrement notés.
– L’eau est la seule boisson notée A.
– Les boissons à faible teneur en sucres sont mieux notées.
