Demeter
Demeter est la marque internationale de certification de l’agriculture biodynamique. Présente dans plus de 50 pays dans le monde, elle garantit le respect des techniques spécifiques à la biodynamie qui est fondée sur une approche holistique de l’agriculture pour soigner la Terre.
Tout produit certifié Demeter est obligatoirement bio au sens de la réglementation européenne. Le label Demeter ne se substitue pas à la certification AB mais la prolonge par des exigences supplémentaires en matière d’environnement, de bien‑être animal et de transformations industrielles.
Les exploitations Demeter doivent notamment :
– utiliser des préparations biodynamiques spécifiques (préparations de compost, décoctions de plantes, etc.)
– pratiquer une agriculture biologique en respectant les cycles naturels, les rythmes saisonniers et, pour certains, les rythmes lunaires et planétaires
– avoir une ferme diversifiée en termes de plantes, animaux et composts afin de favoriser l’autonomie et la fertilité du sol.
Les cahiers des charges Demeter exigent :
– une rotation des cultures et une forte utilisation d’engrais verts
– une alimentation animale majoritairement locale et bio avec une forte proportion produite sur la ferme
– un respect accru du bien‑être animal : maintien des cornes et des becs, absence de mutilations systématiques, disposition de grands espaces extérieurs.
Pour les produits transformés, qu’ils soient alimentaires, cosmétiques ou textiles, Demeter impose 100% d’ingrédients agricoles bio dont au moins 90% issus de la biodynamie.
Demeter impose en outre des exigences sociales et sociétales pour les entreprises qui transforment ou commercialisent les produits.
