AB – Agriculture biologique
Le label AB (Agriculture biologique) est un signe officiel de qualité en France créé pour identifier les produits agricoles issus d’un mode de production respectueux de l’environnement, de la biodiversité, de la santé humaine et du bien-être animal.
Conditions d’utilisation :
Ce label exclut l’utilisation des OGM, limite fortement les intrants chimiques de synthèse, tels que les engrais et les pesticides, et garantit des pratiques agricoles favorisant les équilibres naturels, la préservation du sol, de l’eau et de l’air.
Les produits labellisés doivent contenir au moins 95% d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, la part restante étant strictement réglementée.
Les animaux élevés selon ce label bénéficient de meilleures conditions d’élevage avec accès aux parcours extérieurs, plus d’espace, moins d’antibiotiques et une alimentation biologique.
Certification :
Chaque opérateur – agriculteur, transformateur, distributeur – est audité au moins une fois par an par un organisme certificateur agréé par le ministère de l’Agriculture. Elle garantit la traçabilité et le respect strict du cahier des charges tout au long de la filière, du producteur au consommateur.
Associations de logos :
L’association du logo AB et du logo « Eurofeuille » est de plus en plus répandue. L’apposition de ce dernier est obligatoire sur tous les produits alimentaires biologiques vendus au sein de l’Union européenne.
