Bleu-Blanc-Cœur
Bleu-Blanc-Cœur est un label français qui repose sur une agriculture responsable axée sur la santé et l’environnement. Il vise à améliorer la qualité nutritionnelle des produits par la voie d’une meilleure alimentation des animaux d’élevage.
Créé en 2000 par des éleveurs, ingénieurs agronomes et nutritionnistes, le label répond à un déséquilibre en acides gras dans l’alimentation moderne des animaux, favorisant ainsi des produits plus nutritifs.
Il s’applique aux viandes, charcuteries, fromages, beurre, lait, yaourts, œufs, disponibles en grande distribution, chez les artisans ou en restauration collective.
Le cahier des charges du label est fondé essentiellement sur une alimentation animale avec des végétaux riches en oméga-3 tels que l’herbe, la luzerne, le lin ou la féverole, améliorant ainsi la composition nutritionnelle des produits (œufs, lait, viandes). Cette démarche réduit en outre l’impact environnemental, avec des baisses de 16 à 40% des émissions de CO2 durant la phase d’élevage.
